Tajines

  • --- kies Diameter ---
  • --- kies Geschikt voor ---
  • --- kies Materiaal ---
  • --- kies Merk ---

9 producten

Tajine kopen

Voor de mooiste tajines zit je goed bij Kookpunt. In ons assortiment vind je verschillende soorten tajines van o.a. Le Creuset, Emile Henry en Terre Etoilee.

Echte traditionele Noord Afrikaanse stoofpotjes kunnen niet zonder een Tajine worden bereid. Het woord "tajine" betekent in het Arabisch overigens suddergerecht. Een traditionele tajine bestaat uit een ronde schaal en een vrij hoog kegelvormig deksel. Door de vorm van het deksel druppelt het kookvocht dat tijdens het sudderen verdampt weer terug in de schaal, waardoor het gerecht sappig en mals blijft.


Tajines zijn verkrijgbaar in aardewerk en gietijzer. Aardewerken tajines kunnen geglazuurd of ongeglazuurd zijn. Bij de aanschaf van een tajine is het belangrijk dat je van te voren controleert op welke warmtebronnen de tajine kan worden gebruikt. Niet alle aardewerken tajines kunnen op het gasfornuis worden gebruikt.

Tajine voor het eerst gebruiken

Geglazuurde en ongeglazuurde tajines kun je het beste een dag in koud water laten weken, tenzij anders is aangegeven in de gebruiksaanwijzing. De tajine zuigt dan een deel van het water en je voorkomt daarmee dat de schaal tijdens het gebruik barst.

Wanneer je de tajine op een gaskookplaat gebruikt, dan kun je er het beste een vlamverdeler onder leggen (wanneer je op inductie kookt is dit niet nodig).  Dit zorgt ervoor dat de warmte over de hele bodem van de tajine wordt verdeeld en de kans op oververhitting kleiner wordt.

Koken met de Tajine

Verder is het gebruik van de tajine vrij eenvoudig. Je laat de tajine op laag vuur langzaam opwarmen. Je doet een beetje olie in de schaal. Je snijdt alle ingrediënten in grove stukken en legt, als de schaal goed warm is, alle ingrediënten in de tajine. Eerst het vlees en dan de groenten. Je laat vervolgens alles op laag vuur sudderen tot de juiste gaarheid bereikt is.

Le Creuset Tajine

De tajines van Le Creuset zijn gemaakt van gietijzer en hebben een kegelvormig deksel. Gietijzer is zeer duurzaam en energiebesparend materiaal omdat het de warmte langdurig behoudt en 100% herbruikbaar is. Tevens zorgt het voor een gelijkmatige verdeling van de warmte en een optimaal behoud van voedingsstoffen.

Wanneer je in de webshop van Kookpunt je tajine bestelt, dan ontvang je hem binnen 1 werkdag. Mocht je nog wat deskundig advies willen, dan staan onze medewerkers je graag te woord via de klantenservice of in onze vestiging in Rotterdam.

Winkelmand

Er zijn geen artikelen
Bekijk

Klantenservice

Bel 010 - 4431075
Bekijk