Moleculair koken: Kooktechnieken uit de wetenschap voor thuis

24,99
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis
Auteur: Jozef Youssef
Uitgever: Veltman Uitgevers B.V.
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 256
Taal: Nederlands

Moleculair koken van Jozef Youssef geeft u een stap-voor-stap uitleg van 20 verschillende moleculaire kooktechnieken zelf in uw eigen keuken uit te voeren. Elk van deze technieken zijn ook voorzien van recepten, zodat u direct aan de slag kunt.

Waar voorheen het spelen met voedingswetenschap alleen was voorbehouden aan 's werelds beste koks, geeft Moleculair koken van Jozef Youssef jou nu de gelegenheid dezelfde effecten te bereiken met behulp van gewoon keukengerei. 

Leer bijvoorbeeld uw groente- of vruchtensap te sferificeren. Of het combineren van smaken tot het gebruik van transglutaminase om spectaculaire gerechten te maken!

De kenmerken van de Moleculair koken: Kooktechnieken uit de wetenschap voor thuis:
  • ISBN nr: 9789048309382
  • Type product: Kookboek

Bezorginformatie


  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 30,- in Nederland en België

     

  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace

     

  • 30 dagen zichttermijn

Wat onze klanten vinden

Reviews van klanten

Nog geen reviews.

Schrijf een review

Wat vind jij van dit product? Geef je mening.

  • Geef je waardering
    0/5

Winkelmand

Er zijn geen artikelen
Bekijk

Klantenservice

Bel 010 - 4431075
Bekijk