Vandaag open om 11:30
Maandag11:30 - 18:00
Dinsdag09:30 - 18:00
Woensdag09:30 - 18:00
Donderdag09:30 - 18:00
Vrijdag09:30 - 18:00
Zaterdag09:30 - 18:00
Zondag11:30 - 17:30

010-4431075

  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf 30,-
  • Uitgebreide fysieke winkel in Rotterdam
  • Beoordeling9.616656100

Massimo Bottura: De kunst van de Italiaanse keuken

49,99
1 beoordeling
stuk
Niet op voorraad
Dit product is tijdelijk niet op voorraad

Specificaties

Type product:Kookboek
Artikelnr:9789089896155

Omschrijving

Auteur: Massimo Bottura
Uitgever: Terra
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 306

Massimo Bottura is de ambassadeur van de nieuwe generatie moderne Italiaanse chefs en Osteria Francescana is het beroemdste restaurant in Italië.

In dit restaurant krijgt de chefkok Massimo Bottura inspiratie van moderne kunst voor de meest innovatieve gerechten die spelen met de culinaire traditie van Italië. Met deze aanpak verkreeg hij drie Michelin-sterren en is zijn Osteria nummer drie op de lijst van 50 Beste Restaurants.

Dit boek is een ontdekkingsreis en een eerbetoon aan Bottura's 25-jarige carrière als sterrenchef van zijn restaurant in Modena. Verdeeld over vier hoofdstukken, worden de inspirerende gerechten, de ingrediënten en technieken beschreven. Zijn filosofie, inspiratiebronnen en technieken worden prachtig verwoord en uitgebeeld. 

Reviews van klanten (1)

via eKomieen jaar geleden

Zeer mooi boek - leuke achtergronden en erg mooie fotos. Must have in elke kookboekencollectie.

Plaats een review

Een review helpt anderen een goede keuze te maken.

Beoordeling: