Larousse Brood

4.66666666666667 van 5 gebaseerd op 3 reviews
29,99
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis
Auteurs: Eric Kayser
Uitvoering: Hardcover
Uitgever: Manteau
Aantal pagina's: 304

Niets is heerlijker dan de geur van versgebakken brood die je huis vult. En als je dan de moeite neemt om zelf brood te bakken, kun je maar beter werken met de beste grondstoffen, met het beste boek met kwaliteitslabel Larousse, van iemand die gepassioneerd is voor het bakken van brood: Eric Kayser. In Frankrijk en ver daarbuiten is Eric Kayser de absolute referentie voor lekker ambachtelijk brood.
 
Larousse brood bevat meer dan 80 recepten van brood en viennoiserie, vergezeld van handige tips van de auteur en geïllustreerd met meer dan 800 schitterende stap-voor-stapfoto s. Alle recepten zijn uitgetest in een gewone oven. Kom alles te weten over de grondbeginselen van broodbakken, het bereiden van zuurdesem, het kneden met de hand of met de machine, het rijzen, het modelleren, het insnijden en het bakken.
 
Naast de klassiekers vind je een keur aan heerlijke broden en broodjes, hartig en zoet: Brood met honing noten-vruchtenbrood ciabatta met boekweit brood met zongedroogde tomaten fougasse met olijven chocoladebroodjes kamutbroodjes met zeewier focaccia met rozemarijn bagels uit de VS margrietbrood uit de Ardèche ekmek uit Turkije pompernikkel uit Duitsland &nspb; Eric Kayser is in Frankrijk en ver daarbuiten de absolute referentie voor lekker ambachtelijk brood.
 
In Parijs alleen al heeft hij meer dan 20 bakkerijen, maar ook in steden als New York, Tokio, Hongkong en Dubai kun je zijn bakkerijen vinden. De reden van zijn succes? De allerbeste grondstoffen én passie!
 

De kenmerken van de Larousse Brood:
  • ISBN nr: 9789022330470
  • Type product: Kookboek

Bezorginformatie


  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 30,- in Nederland en België

     

  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace

     

  • 30 dagen zichttermijn

Wat onze klanten vinden

Reviews van klanten (3)

  1. Beoordeling door Mark
    21 okt 2017
    5 out of 5
    5/5
    Larousse Brood
    Duidelijk boek met foto’s die je helpen bij je ontdekkingstocht in de broodbakwereld
  2. Beoordeling door Nennie
    14 dec 2016
    5 out of 5
    5/5
    Larousse Brood
    Geweldig broodbakboek, waarin gebruik gemaakt wordt van zuurdesem in elk recept, aangevuld met een klein beetje gist. Ook wordt uitgebreid stilgestaan van manieren van kneden en problemen en mogelijke oplossingen. En natuurlijk mist ook het recept om zelf je zuurdesem te maken niet.
  3. Beoordeling door Marjolein
    31 dec 2015
    4 out of 5
    4/5
    Larousse Brood
    Goede recepten en uitleg

Schrijf een review

Wat vind jij van dit product? Geef je mening.

  • Geef je waardering
    0/5

Winkelmand

Er zijn geen artikelen
Bekijk

Klantenservice

Bel 010 - 4431075
Bekijk