Vandaag open om 09:30
Maandag11:30 - 18:00
Dinsdag09:30 - 18:00
Woensdag09:30 - 18:00
Donderdag09:30 - 18:00
Vrijdag09:30 - 18:00
Zaterdag09:30 - 18:00
Zondag11:30 - 17:30

010-4431075

  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf 30,-
  • Uitgebreide fysieke winkel in Rotterdam
  • Beoordeling9.616806100

Kookboek van de klassieke keuken thuis

24,95
2 beoordelingen
stuk
Niet op voorraad
Dit product is tijdelijk niet op voorraad

Specificaties

Type product:Kookboek
Artikelnr:9789059565906

Omschrijving

Auteur: Auguste Escoffier
Uitgever: Fontaine Uitgevers
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 1088

De naam Escoffier behoeft nauwelijks introductie. Als chefkok in de meest gerenommeerde restaurants van zijn tijd verwierf hij wereldfaam. Op basis van zijn eigen ervaringen schreef hij in 1902 Le Guide Culinaire, waarin hij de principes van de kookkunst en de traditionele technieken uitlegde. Deze 'Guide' is nog steeds de bijbel voor alle professionele koks.

Daarnaast schreef hij een tweede boek : Ma Cuisine. Ook voor amateur-koks kwam er aldus een standaardwerk voorhanden met een totaaloverzicht van de klassieke keuken.

Nu, bijna honderd jaar na het verschijnen van de Franse editie, is dit boek nog steeds actueel. Deze Nederlandse vertaling van de bijbel voor amateur koks is voorzien van 48 kleurenfoto's van gerechten bereid volgens de Ma Cuisine receptuur.

Reviews van klanten (2)

via eKomi5 jaar geleden

Precies wat ik verwacht had

via eKomi6 jaar geleden

Niet mijn smaak, te ingewikkeld en te ouderwets, maar ik weet zeker dat ik er iemand hele blij mee ga maken, en dat is de bedoeling van een kado, toch?

Plaats een review

Een review helpt anderen een goede keuze te maken.

Beoordeling: