Hete Rook: de basis voor low & slow barbecue

4 van 5 gebaseerd op 2 reviews
27,95
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis
Auteurs: Jeroen Hazebroek & Leonard Elenbaas
Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 224

Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen boven houtvuur: de Amerikaanse barbecuekeuken. Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas gingen op reis om meer over deze low & slow barbecuemethode te leren. In dit boek leggen ze stap voor stap de basis uit zodat je nu ook thuis aan de slag kunt. Welke apparatuur kun je gebruiken? Wat voor handgereedschap heb je nodig en welke brandstof is het best? Welke soorten en welke delen van vlees en vis laten zich goed roken? Jeroen en Leonard, die eerder samen Hete kolen en Hete vuren schreven, belichten het onderwerp grondig en laten alle facetten van low & slow barbecue aan bod komen.

Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. Met zijn bedrijf Het Kookvuur verzorgt hij cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado's. Jeroen beheert de populaire website BBQ-Forum. Leonard Elenbaas is kok en eigenaar van Pure Passie On Tour. Hij kookt met de Big Green Egg op locatie van het Westland tot in Azië.

Eerder verschenen 'Hete Kolen' en 'Hete Vuren' als resultaat van de samenwerking tussen Hazebroek en Elenbaas.

De kenmerken van de Hete Rook: de basis voor low & slow barbecue:
  • ISBN nr: 9789059567504
Meer foto's

Vragen over BBQ's? Hans legt het graag aan je uit!

Stel vraag
Vragen over BBQ's? Hans legt het graag aan je uit!
Combideal

Kolen, Rook & Vuren!

65,40

Bezorginformatie


  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 20,- in Nederland en België

     

  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace

     

  • 30 dagen zichttermijn

Wat onze klanten vinden

Reviews van klanten (2)

  1. Beoordeling door Lammert
    05 jul 2017
    4 out of 5
    4/5
    Hete Rook: de basis voor low & slow barbecue
    Reuze leuk boek door ervaren schrijvers geschreven. Prettige en heldere schrijfstijl en goede foto's ter verduidelijking. Dit boek geeft er veel tips voor de (on) ervaren) bbq-er
  2. Beoordeling door Ester
    28 jun 2017
    4 out of 5
    4/5
    Hete Rook: de basis voor low & slow barbecue
    Boek was bestemd als cadeau

Schrijf een review

Wat vind jij van dit product? Geef je mening.

  • Geef je waardering
    0/5

Winkelmand

Er zijn geen artikelen
Bekijk

Klantenservice

Bel 010 - 4431075
Bekijk