Handboek Snijtechnieken

4 van 5 gebaseerd op 1 reviews
19,95
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis
Hoe ontbeen je een lamsbout? Hoe wordt een vis gefileerd? Wat is de beste manier om een ui te snijden? 'Handboek snijtechnieken' laat u stap-voor-stap zien hoe u de perfectie in al uw snijtechnieken in de keuken kunt bereiken.

Vier bekende chef-koks -waaronder twee met Michelinsterren bekroonde - laten u aan de hand van foto's op duidelijke wijze zien welk gereedschap u moet kiezen, hoe u uw culinaire talenten kunt vergroten en hoe u de keukentechnieken onder de knie kunt krijgen.

Dit boek leert u stap-voor-stap de juiste vaardigheden die nodig zijn om fantastische gerechten te bereiden en met plezier en zelfvertrouwen in de keuken te staan.

De kenmerken van de Handboek Snijtechnieken:
  • EAN code: 9789059562639
Recensie

"Goed koken begint met het goed snijden van groente, vis, vlees en gevogelte, deeg enz. Keukenmessen moeten aan een aantal voorwaarden voldoen om ermee te kunnen werken; ook is het onderhoud heel belangrijk. Dit boek geeft goede informatie over messen: hoe zit een mes in elkaar, verschillende soorten lemmeten, heften, Japanse messen en moderne messen. Waar moet bij aankoop op gelet worden? Welke soorten messen zijn er? Ook ander snijgerei zoals scharen, raspen, dunschillers en eiersnijders komen aan bod, gevolgd door aanwijzingen voor het veilig werken met messen, onderhoud, opbergen en scherp houden. Hierna snijtechnieken voor groente, vis, vlees en gevogelte, vlees, deeg en fruit. Het boek geeft alleen informatie over messen en diverse snijtechnieken zonder recepten; de foto's zijn duidelijk. Achterin een verklarende woordenlijst, tips voor eerste hulp en een register. Verzorgde uitgave."

Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Meer foto's

Bezorginformatie


  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 30,- in Nederland en België

     

  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace

     

  • 30 dagen zichttermijn

Wat onze klanten vinden

Reviews van klanten (1)

  1. Beoordeling door Loes
    21 okt 2017
    4 out of 5
    4/5
    Handboek Snijtechnieken
    Mooi boek met duidelijke foto's

Schrijf een review

Wat vind jij van dit product? Geef je mening.

  • Geef je waardering
    0/5

Winkelmand

Er zijn geen artikelen
Bekijk

Klantenservice

Bel 010 - 4431075
Bekijk