Garage Culinair, ambachtelijke producten om thuis te maken - Marc Declercq

45,-
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis
Auteur: Marc Declercq
Uitgever: Minestrone
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 304

Garage Culinair vertelt het verhaal van zestien gedreven culinaire ambachtslui en hun authentieke produkten. Het zijn geen professionals, maar mensen die belangeloos, zonder enig winstbejag, in hun garage, achterplaats of keuken een puur ambacht uitoefenen. Hun motivatie is heel divers: van een leuke vrijetijdsbesteding tot een uit de hand gelopen hobby, van een zoektocht naar authentieke technieken tot bekommernis over de manipulatie van ons hedendaags voedsel.
Een zelfgemaakt produkt biedt niet alleen een grotere variatie aan smaken en aroma's dan wat je in de winkel vindt, het zelf onder de knie krijgen, het met vallen en opstaan experimenteren, leidt tot een grotere bewustzijn van de trandformatie van onze voeding tot een puur en eetbaar eindproduct. En wat is er bovendien plezieriger en origineler dan het delen van een potje zelfgemaakte jam of chutney, van een flesje zelfgebrouwen bier of vermout, met mensen van wie je houdt.
De zoektocht naar authentieke producten met unieke smaken, weg van de eenheidsworst, loopt als een rode draad door dit boek. Van fermenteren over bier brouwen, het zouten en roken van vlees, het persen van varkenskop, het bereiden van gezonde limonades, tot het bakken van zuurdesembrood en zelfs het persen van noten voor de olie.
Met de stap-voor-stapfoto's volg je de bereiding van elk product op de voet.

De kenmerken van de Garage Culinair, ambachtelijke producten om thuis te maken - Marc Declercq:
  • EAN code: 9789490028800

Bezorginformatie


  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 20,- in Nederland en België

     

  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace

     

  • 30 dagen zichttermijn

Wat onze klanten vinden

Reviews van klanten

Nog geen reviews.

Schrijf een review

Wat vind jij van dit product? Geef je mening.

  • Geef je waardering
    0/5

Winkelmand

Er zijn geen artikelen
Bekijk

Klantenservice

Bel 010 - 4431075
Bekijk