Eigentijdse Wildgerechten

24,99
Vandaag voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis
Auteur: Harald Rüssel
Uitgever: Culinair Karakter
Uitvoering: Hardcover
Aantal pagina's: 248

Als het wildseizoen start, veranderen de menukaarten in de restaurants en doen de heerlijkste wildgerechten hun herintrede.
Eigentijdse wildgerechten van chef-kok Harald Rüssel is een modern en eigentijds kookboek dat per dier verrassende, nieuwe recepten én niet voor de hand liggende bereidingswijzen toont.
Denk aan (buiten) grillen, aan wildpizza's of fast food (reeburgers, hotdogs) of aan het inmaken van wild en het maken van patés, terrines en worsten. Zelfs de sous-vide techniek wordt toegepast met verrukkelijke resultaten. Maar ook involtini van wildzwijn, zoetzure wilde eend of fazantenravioli.
De 200 beproefde en eenvoudig te begrijpen en te bereiden recepten van Rüssel richten zich voornamelijk op de bereiding van het vlees. Ze worden aangevuld met een uitgebreide collectie van bijgerechten en basisrecepten die kunnen worden gecombineerd naar wens en smaak.

De kenmerken van de Eigentijdse Wildgerechten:
  • EAN code: 9789045212241

Bezorginformatie


  • Gratis bezorging bij bestellingen boven de 20,- in Nederland en België

     

  • Kies een eigen bezorgdatum en volg je bestelling met Track & Trace

     

  • 30 dagen zichttermijn

Wat onze klanten vinden

Reviews van klanten

Nog geen reviews.

Schrijf een review

Wat vind jij van dit product? Geef je mening.

  • Geef je waardering
    0/5

Winkelmand

Er zijn geen artikelen
Bekijk

Klantenservice

Bel 010 - 4431075
Bekijk