Vandaag open tot 18:00
Maandag11:30 - 18:00
Dinsdag09:30 - 18:00
Woensdag09:30 - 18:00
Donderdag09:30 - 18:00
Vrijdag09:30 - 18:00
Zaterdag09:30 - 18:00
Zondag11:30 - 17:30

010-4431075

  • Voor 23:00 besteld, morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf 30,-
  • Uitgebreide fysieke winkel in Rotterdam
  • Beoordeling9.616806100

Carl Mertens Country Santokumes, 18cm

99,90

Nog geen beoordelingen.

Kies een andere

stuk
Op voorraad
Voor 23:00 besteld, morgen in huis

Specificaties

Merk:Carl Mertens
Lemmetlengte:18cm
Materiaal heft:Eikenhout
Type product:Santoku
Staalhardheid:58 HRC
Serie:Country
Afmetingen:44 (l) x 1 (b) x 2 (h) cm
Artikelnr:4005457694259

Omschrijving

In 2019 viert Carl Mertens hun 100-jarig bestaan. In 1919 werd Carl Mertens opgericht als slijperij voor zakmessen en is ondertussen bekend als een kwaliteitsfabrikant voor keukengereedschap. De messen van Carl Mertens worden nog steeds met de hand gesmeed.  
 
Ter ere van dit 100-jarige jubileum is de Country serie ontwikkeld. De messen uit deze serie zijn bijzonder robuust en liggen perfect uitgebalanceerd in de hand. De Country lijn is ontwikkeld voor de veeleisende chef, die weet wat hij wil.
 
De messen uit de Country serie zijn met de hand gesmeed, uit één stuk ‘chroom molybdeen vanadium staal’. Dat betekent dat het van edelstaal gemaakt is, zeer roestvast is, hard is, scherp is, niet slijt en tegen corrosie beschermd is. De hardheid van de messen zijn 58° Rockwell.
 
Doordat de messen met de hand geslepen worden, zijn ze extreem scherp en kunnen ze in een perfecte hoek geslepen worden. Het slijpen wordt gedaan door ervaren messenslijpers, op een keramische schijf. De messen krijgen een hoek van 14° aan elke kant. De perfecte hoek die ontstaat door met de hand te slijpen, wordt door machines niet bereikt. Het resultaat is een vlijmscherp mes, over de gehele lengte van het blad.
 
De handgrepen van de messen in de Country serie zijn gemaakt van gerookt eikenhout. Dit zorgt voor een authentieke, mooie en donkere uitstraling. Ze zijn met de drie roestvrij stalen klinknagels verbonden aan de kern. Het design is strak en tijdloos.
 
Dit is een santokumes van 18cm. Het woord “Santoku” betekent “drie goede dingen”, een referentie naar de drie snijfuncties van het mes: snijden, blokjes maken en fijnhakken. Het is een allround mes voor het snijden en hakken van groente, vis, vlees en kruiden. Dit mes is erg populair en staat bij ons model voor het Japanse mes.

Plaats een review

Een review helpt anderen een goede keuze te maken.

Beoordeling: