Top restaurants werken al met vernieuwende techieken zoals bijvoorbeeld sousvide. In deze workshop laat onze chef-kok zien, hoe u de meest spectaculaire gerechten bereidt met deze technieken en aparatuur.

Aan bod komen:
- Het bereiden met de fix-air (mooie mousse a la minute).
- U ziet en proeft dat sousvide bereiden op lage temperatuur een mooie garing geeft die niet te evenaren is!
- Met de taurus my cook inductieblender wordt u vertrouwd gemaakt
- Vernieuwende recepten met de kidder komen voor in de gerechten.

De workshop omvat demonstratie én u gaat zelf bereiden.
Als u kennis wilt maken met deze nieuwe aparatuur en hun toepassingen, schrijft u nu direct in.

Aanvang 13.00 (tot 17.00 uur).
Kosten 69,- p.p.