Italiaans eten
Pasta, Pesto en nog veel meer lekkers wat ze in Italië allemaal maken. Welke bloem gebruik ik voor pasta en hoe maak ik het zelf? Deze en nog veel meer vragen worden beantwoord op deze cursusmiddag. Aanva

Pameijer Kookwedstrijd Finale
De Kookpunt kookschool is onlangs geheel gerenoveerd en voorzien van de modernste kooktechnieken. Om dit te vieren organiseren wij een kookwedstrijd, voor mensen met een verstandelijke of geestelijke beperking, waarvan de finale o

Onze chef kookt voor u: Zondag 14 maart
Op zondagmiddag 14 maart kookt onze chef weer een heerlijke 4-gangen menu. U kunt aanschuiven totdat de tafel volgeboekt is. Er wordt gekookt met mooie biologische produkten van het seizoen.Aanvang 13.00

Basic 2 les1
Les 1 van deze 5-delige cursus. De eerste lesdag wordt er o.a een demonstratie gegeven in het bereiden van voorgerechten, de snijtechnieken en het maken van koude sauzen en dressings. Na de demonstratie gaat u on

Thais eten
De verrassende keuken van Thailand wordt gekenmerkt door verse ingrediënten en de makkelijke snelle bereiding. We gaan dan ook een aantal smakelijke gerechten maken die passen in het snelle leven en eetpatroon van alled

Masterclass Vis
Masterclass vis i.s.m. Schmidt Zeevis Rotterdam. Deze dag begint om 9.00 uur bij Schmidt Zeevis. We gaan een kijkje nemen achter de schermen en zelf onze verse vis, schaal- en schelpdieren inkopen. Na deze rondleiding

Marokkaans eten
In de wijk het Oude Noorden van Rotterdam, alwaar Kookpunt gevestigd is, leven we al jaren samen met onze Marokkaanse vrienden. We hebben dan ook het een en ander geleerd qua smaken en ingrediënten. Van een mooie stoofschotel

Basic 2 les 2
Les 2 van deze 5-delige cursus. Deze tweede lesdag gaan we aan de slag met soepen en sauzen. Gebonden soepen en heldere bouillons. Hoe maak ik een mooie Hollandaise en wat is een gereduceerde saus. Alle antwoorde

Fingerfood
Een variant op de populaire en welbekende Tapas. Er wordt een breed assortiment hapjes gemaakt. De modernste technieken zoals espuma's en op lage temperatuur garen worden toegepast. Voor iedereen toegankeli

Basic 2 les 3
Les 3 van deze 5-delige cursus.De derde lesdag staat in het teken van vis. In de demonstratie wordt u geleerd waarop te letten bij het kopen van vis, het herkennen van diverse vissoorten en verschillende bereidin

Italiaans eten
Pasta, Pesto en nog veel meer lekkers van wat ze in Italië allemaal maken. Welke bloem gebruik ik voor pasta en hoe maak ik het zelf? Deze en nog veel meer vragen worden beantwoord op deze cursusmiddag. A

Basic 2 les 4
Les 4 van deze 5-delige cursus.De vierde lesdag staat in het teken van vlees. In een demonstratie wordt uitleg gegeven over verschillende soorten vlees en verschillende bereidingen. U leert bijvoorbeeld een

Masterclass Patisserie
Deze dag staat in het teken van de zoetigheid. Sorbet- en roomijs, soezen en kapsel je kunt het niet bedenken of we maken het vandaag. We gaan dieper in op het werken met chocolade en natuurlijk gaan we u ook vertellen wat h

Big Green Egg
Op deze zaterdagmiddag leert Gerard u alle mogelijkheden van de Big Geen Egg. Met dit, op houtskool gestookte Keramische Groene Ei, kunt u van alles bereiden: Van pizza, brood t/m desserts, maar ook roken, mooie vis- en vlee

KOOKKAMER: Onze chef kookt voor u!
Aanschuiftafel: Onze chef kookt voor u op zondagmiddag een heerlijk voorjaarsmenu van 4-gangen. Tipje van de sluier: Lambada, aardbeien, asperges.Kosten 29,- p.p. (excl. drankjes)Aanvang 13

Tapas
Op veler verzoek gaan we weer Tapas koken. Een mooie combinatie van vlees, vis en vegetarische hapjes uit alle streken van het Spaanse land. Aanvang 12.30 uur.Kosten 69,- p.p.

Basic 2 les 5
Les 5 van deze 5-delige cursus. Lesdag 5 is voor de zoete keuken. In de demonstratie wordt o.a geleerd hoe je zelf ijs kunt maken, maar ook bavaroise, mousse van chocolade en verschillende garneringen. Da

Voorjaarsmenu
Deze avond staat in het teken van het voorjaar en alle producten die deze tijd van het jaar brengt, zoals: Asperges en Lamsoren en overheerlijke Lambada Aardbeien voor het voorjaars-dessert. Een 3-gangen menu met handige tips en t

Bonbons
Voor de echte chocolade en koffie junks! Dit is uw kans, Kookpunt sterrenkok Gerard zal u de meest uiteenlopende vullingen en bereidingen voor bonbons laten zien. Lolly's, truffels en choco-rotsjes, veel komt deze middag aan

Vervolg op de basiscursus les 1
Als vervolg op de basiscursus of voor de hobbykoks onder ons organiseert Kookpunt de vervolgcurcus. In 5 lessen gaat onze Chef verder in op verschillende technieken. Elke avond wordt er per 6 cursisiten een menu van 3 gangen gemaa

Masterclass vis i.s.m. Schmidt Zeevis
Extra ingelast dit seizoen! Op deze vrijdag verwelkomen wij u bij Schmidt Zeevis in Rotterdam (zie routeplanner op de site van Schmidt Zeevis) om 9.00 uur.U krijgt een rondleiding van Wil van Merkensteijn, Schmid

Pure Passie
Op deze Werelddag-van-de-Passie, organiseert Kookpunt een dag van Pure Passie. Deze cursus is gebaseerd op recepten uit het boek "Pure Passie" van Jonnie en Therese Boer. De recepten zijn toegankelijk voor een iede

Vervolg op basiscursus les 2
Als vervolg op de basiscursus, of voor de hobbykoks onder ons, organiseert Kookpunt de vervogcursus. In 5 lesssen gaat onze chef verder in op verschillende technieken. Elke avond wordt er per 6 cursisten een menu van 3-gange

Vervolg op de basiscursus les 3
Als vervolg op de basiscursus, of voor de hobbykoks onder ons, organiseert Kookpunt de vervogcursus. In 5 lesssen gaat onze chef verder in op verschillende technieken. Elke avond wordt er per 6 cursisten een menu van 3-gange

Vervolg op de basiscursus les 4
Als vervolg op de basiscursus, of voor de hobbykoks onder ons, organiseert Kookpunt de vervogcursus. In 5 lesssen gaat onze chef verder in op verschillende technieken. Elke avond wordt er per 6 cursisten een menu van 3-gange

Barbecuen op Vaderdag
Ofwel, het ultieme Vaderdag cadeau! Oergevoelens komen boven bij de gedachte aan grote stukken vlees en fikkie stoken. Onder het genot van een goed glas wijn leren we zowel met gas als houtskool te bbq-en. Hoe steekt u uw b

Vervolg op de basiscursus les 5
Als vervolg op de basiscursus, of voor de hobbykoks onder ons, organiseert Kookpunt de vervogcursus. In 5 lesssen gaat onze chef verder in op verschillende technieken. Elke avond wordt er per 6 cursisten een menu van 3-gange